La Clase de Cocina
(The Cooking Class)
Sergio siempre decía que era un desastre en la cocina.
Sergio always said he was a disaster in the kitchen.
Sin embargo, cuando su novia Carmen le regaló un curso de cocina para su cumpleaños, no tuvo más remedio que aceptar.
However, when his girlfriend Carmen gave him a cooking course for his birthday, he had no choice but to accept.
Carmen quería que aprendiera a cocinar algo más que huevos fritos.
Carmen wanted him to learn to cook something more than fried eggs.
Es importante que sepas preparar al menos tres platos, le dijo con una sonrisa.
It's important that you know how to prepare at least three dishes, she told him with a smile.
El primer día del curso, Sergio llegó nervioso a la academia.
On the first day of the course, Sergio arrived at the academy feeling nervous.
La profesora, una mujer enérgica que se llamaba Dolores, explicó que en primer lugar iban a preparar una paella.
The teacher, an energetic woman called Dolores, explained that first of all they were going to prepare a paella.
Sergio pensó que sería fácil.
Sergio thought it would be easy.
Por lo tanto, no prestó mucha atención a las instrucciones.
Therefore, he did not pay much attention to the instructions.
Ese fue su primer error.
That was his first mistake.
Mientras los otros alumnos cortaban las verduras con cuidado, Sergio confundió el azúcar con la sal y echó tres cucharadas enormes en el arroz.
While the other students were cutting the vegetables carefully, Sergio confused the sugar with the salt and tipped three enormous spoonfuls into the rice.
Luego quemó el pollo porque estaba mirando el teléfono.
Then he burned the chicken because he was looking at his phone.
Cuando Dolores se acercó a su mesa, olió la paella y puso una cara terrible.
When Dolores came over to his table, she smelled the paella and pulled a terrible face.
Sergio, esto huele a postre quemado, dijo.
Sergio, this smells like a burnt dessert, she said.
Los otros alumnos se rieron tanto que una mujer casi se cae de la silla.
The other students laughed so hard that one woman nearly fell off her chair.
Sin embargo, Sergio no se rindió.
However, Sergio did not give up.
Dolores le explicó que quería que prestara atención y que siguiera cada paso con calma.
Dolores explained to him that she wanted him to pay attention and to follow each step calmly.
La semana siguiente, Sergio volvió a la clase con una libreta nueva y mucha determinación.
The following week, Sergio returned to the class with a new notebook and a lot of determination.
Esta vez apuntó todo: los ingredientes, las cantidades, los tiempos de cocción.
This time he wrote down everything: the ingredients, the quantities, the cooking times.
Preparó una tortilla de patatas que, según Dolores, estaba aceptable.
He prepared a potato omelette that, according to Dolores, was acceptable.
Para Sergio, eso era como ganar un premio.
For Sergio, that was like winning a prize.
Al final del curso, Sergio invitó a Carmen a cenar en casa.
At the end of the course, Sergio invited Carmen to dinner at home.
Preparó una paella con mucho cuidado, siguiendo todos los pasos de la receta.
He prepared a paella very carefully, following all the steps of the recipe.
Cuando Carmen la probó, abrió los ojos con sorpresa.
When Carmen tasted it, she opened her eyes with surprise.
Está buenísima, dijo.
It's delicious, she said.
Sergio sonrió orgulloso y respondió: Dolores me enseñó que la paciencia es el ingrediente más importante.
Sergio smiled proudly and replied: Dolores taught me that patience is the most important ingredient.
Carmen se rio y contestó: Y también no confundir el azúcar con la sal.
Carmen laughed and answered: And also not confusing sugar with salt.
Key Vocabulary
no tener más remedio que to have no choice but to
confundir to confuse, to mix up
la cucharada the spoonful
rendirse to give up, to surrender
prestar atención to pay attention (lit. to lend attention)
apuntar to write down, to note
la cocción the cooking (process), the baking
orgulloso/a proud